تحضير خليط الكيك

• اخفقي اللبن والزيت والبيض والسكر والفانيلا حتى يتجانس الخليط.
• انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح فوق الخليط.
• اخلطي المكونات الجافة مع السائلة حتى تتجانس تماماً.

إضافة الماء الساخن بالقهوة

• أذيبي القهوة سريعة التحضير في الماء الساخن.
• أضيفي الماء بالقهوة تدريجياً إلى الخليط مع التحريك حتى يصبح الخليط سائلاً ومتجانساً.

خبز الكيكة

• اسكبي الخليط في القالب.
• اخبزي في الفرن على حرارة ١٧٥ درجة من الأسفل لمدة ٣٠ دقيقة.

تبريد الكيكة

• اتركي الكيكة تبرد تماماً في القالب.
• أخرجيها من القالب بعد أن تبرد كي لا تتفتت.

تحضير الغاناش

• سخني الكريمة واسكبيها على الشوكولاتة المقطعة مع الزبدة حتى تذوب.
• غطي الوجه بالنايلون وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين.
• أخرجيه واخفقيه حتى يصبح الغاناش جاهزاً للاستخدام.

سقي الكيكة وتزيينها

• اسقي الكيكة بملعقة من النسكافيه المذاب في الماء.
• وزعي الغاناش المخفوق على وجه الكيكة.