مرینیت کردن مرغ

• مرغ را در کاسه بریزید.
• روغن زیتون، پودر پیاز، سیر رنده شده، زنجبیل رنده شده، پودر پاپریکا، ادویه کشمیری، گشنیز خشک، فلفل سیاه، ماست و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

تفت دادن مواد میانی

• مرغ مزه‌دار شده را در تابه تفت دهید.
• پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
• مواد را از روی حرارت بردارید تا مواد میانی خشک نشود.

رول کردن نان

• نان را روی سطح کار بگذارید و مقداری سس مایونز بزنید.
• مواد میانی و پنیر رنده شده را روی نان قرار دهید.
• نان را رول کنید و رول‌ها را کنار هم در کف ظرف پخت بچینید.

تزیین و پخت در فر

• روی رول‌ها را با کره ذوب شده یا روغن مواد میانی چرب کنید.
• پنیر رنده شده، یک برش گوجه و فلفل دلمه‌ای روی آن‌ها بگذارید.
• سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روی پنیر برشته شود.