Saus
3 vinagretas sencillas
15 minVoor 6Nutri-Score C€
C
15 min
15 min3 vinagretas sencillas
recept van
Rodrigo Fernandini
@chefrodrigofernandini
3 recepten
4 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
aceite de olivaVoorraadkast180 ml
vinagre de vino tintoVoorraadkast60 ml
limón (jugo)Groente en fruit1 stuk
mostazaVoorraadkast15 ml
mielVoorraadkast15 ml
ajo (picado finamente)Groente en fruit2 stukken
salKruiden en specerijen4 g
pimienta negra (molida)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
256kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar la vinagreta clásica
- Mezclar el vinagre de vino tinto con la sal y la pimienta en un bol.
- Añadir el aceite de oliva en hilo mientras se bate para emulsionar.
- Stap 2
Preparar la vinagreta de limón y mostaza
- Batir el jugo de limón con la mostaza y la miel.
- Incorporar el aceite de oliva poco a poco sin dejar de batir hasta integrar.
- Stap 3
Preparar la vinagreta de ajo
- Colocar el ajo picado con la sal en un bol y aplastar con el batidor.
- Añadir el vinagre y luego el aceite de oliva batiendo hasta emulsionar.
- Stap 4
Reposar y servir
- Dejar reposar las vinagretas unos minutos para que se integren los sabores.
- Usar sobre ensaladas o como salsa para carnes y verduras.
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