Préchauffer le four et préparer le moule

• Poser le moule à mini tartelettes sur la plaque alu perforée.
• Préchauffer le four à 200 °C.

Découper les fonds de tarte

• Dérouler la pâte sur la toile pâtissière et la fariner dessus et dessous.
• Découper des disques avec l'emporte-pièce de 6 cm.
• Déposer les disques dans les empreintes et foncer avec l'outil de fonçage légèrement fariné.

Préparer la farce

• Hacher le demi-oignon au Tornado et le faire revenir dans l'huile d'olive.
• Hacher finement les crevettes.
• Dans le pichet, mélanger oignon, crevettes, œuf, lait de coco, curry, sel, poivre et coriandre, puis mélanger à la spatule.

Garnir les tartelettes

• Répartir la farce dans les empreintes sur les fonds de tarte.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.

Servir

• Servir tiède ou froid, éventuellement avec un peu de zeste de citron vert.