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5 steaks de 5 pays différents
Hoofdgerecht

5 steaks de 5 pays différents

1 u 35 minVoor 5Nutri-Score D€€
van @fabs.food9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

5 personen
  • steak de bœuf (bien saignant)Vlees5 stukken
  • baguette (ouverte en deux)Bakkerij1 stuk
  • fromage (en tranches)Zuivel80 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • sauce WorcestershireVoorraadkast30 ml
  • fond de veauVoorraadkast100 ml
  • herbes de ProvenceKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • semouleGranen200 g
  • farineGranen150 g
  • huile d'oliveVoorraadkast50 ml
  • levureVoorraadkast7 g
  • eau tièdeDranken150 ml
  • harissaVoorraadkast30 g
  • poivron jaune (coupé)Groente en fruit1 stuk
  • wrapBakkerij1 stuk
  • cheddar (en tranches)Zuivel60 g
  • fritesVers200 g
  • sauce algérienneVoorraadkast50 ml
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • panureVoorraadkast80 g
  • sauce barbecueVoorraadkast50 ml
  • ketchupVoorraadkast50 ml
  • huile de fritureVoorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

1.262kcal

Koolhydraten
114 g
Eiwitten
69 g
Vetten
59 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. États-Unis : griller le steak

    • Faire griller le steak à la poêle sur les deux faces
    Stap 1

  2. États-Unis : monter le sandwich

    • Couper le steak grillé en morceaux sur le plan de travail
    • Ouvrir la baguette en deux
    • Poser les tranches de fromage puis la viande
    • Refermer et couper en sandwich
    Stap 2

  3. États-Unis : la sauce au fond de veau

    • Faire fondre l'oignon dans la casserole avec la sauce Worcestershire, le fond de veau, les herbes de Provence, le poivre et le sel
    • Laisser réduire
    Stap 3

  4. États-Unis : tremper le sandwich

    • Verser la sauce réduite dans un bol
    • Tremper le sandwich dedans pour qu'il devienne juteux
    Stap 4

  5. Tunisie : préparer la pâte

    • Mélanger dans un bol la semoule avec la farine
    • Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède avec la levure
    • Laisser reposer la pâte
    Stap 5

  6. Tunisie : cuire le melet et garnir

    • Étaler un bout de pâte et la replier en 4
    • Badigeonner d'huile et faire cuire à la poêle
    • Tartiner de harissa
    • Ajouter les poivrons jaunes et la viande coupée, puis refermer
    Stap 6

  7. Algérie : monter le wrap

    • Poser le steak sur le wrap
    • Ajouter les tranches de cheddar
    • Ajouter les frites et la sauce algérienne par-dessus
    • Refermer et faire toaster
    Stap 7

  8. Japon : paner et frire le steak

    • Tremper le steak dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la panure
    • Faire frire le steak
    • Le couper en morceaux et le poser sur une assiette avec la sauce barbecue
    Stap 8

  9. France : dresser l'assiette

    • Poser le steak sur une assiette
    • Ajouter les frites et le ketchup
    Stap 9
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