Ontbijt
Akasan haïtien
45 minVoor 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minAkasan haïtien
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine de maïsGranen200 g
eauDranken1,2 liter
lait évaporéZuivel400 ml- lait de cocoDranken400 ml
sucreVoorraadkast150 g
extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
bâton de cannelleKruiden en specerijen1 stuk
anis étoiléKruiden en specerijen1 stuk
muscade (moulue)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
236kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Mengkom
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Infuser les épices
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter le bâton de cannelle, l'anis étoilé et le sel, puis laisser infuser.
- Stap 2
Délayer la farine de maïs
- Verser la farine de maïs dans un bol.
- Ajouter un peu d'eau tiède et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Stap 3
Cuire la bouillie
- Verser le mélange de farine de maïs dans l'eau infusée en fouettant sans arrêt.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Stap 4
Sucrer et parfumer
- Ajouter le sucre, la muscade et l'extrait de vanille.
- Bien mélanger pour dissoudre le sucre.
- Stap 5
Ajouter les laits
- Verser le lait évaporé et le lait de coco.
- Remuer et laisser cuire doucement sans cesser de mélanger.
- Stap 6
Servir
- Retirer le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
- Servir chaud ou bien frais, saupoudré de muscade.
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