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Arayes – arabische Hackfleisch-Fladenbrote
Hoofdgerecht

Arayes – arabische Hackfleisch-Fladenbrote

35 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @duesb55opp2 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • mageres Rinderhackfleisch (mager)Vlees500 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Paprikapulver (gemahlen)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Zimt (gemahlen)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Nelkenpfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Kardamom (gemahlen)Kruiden en specerijen1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen1 stuk
  • Zwiebel (gerieben und entsaftet)Groente en fruit1 stuk
  • Koriander (frisch, gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauch (gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • Chilischoten (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • arabisches Fladenbrot (in je 4 Stücke geteilt)Bakkerij2 stukken
  • Olivenöl (zum Bestreichen)Voorraadkast40 ml
  • Koriander (für den Dip, frisch)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauch (für den Dip)Groente en fruit1 stuk
  • Wasser (für den Dip)Overig60 ml
  • getrocknete Minze (für den Dip)Kruiden en specerijen1 stuk

per portie

Voedingswaarden

393kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
26 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Rasp
  • Grill
  • Koekenpan
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Hackfleischmasse würzen

    • Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
    • Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelkenpfeffer, Kardamom und Salz würzen.
    Stap 1

  2. Zwiebel, Kräuter und Chili zugeben

    • Die Zwiebel reiben, entsaften und den Saft zur Hackfleischmasse geben.
    • Koriander, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen.
    Stap 2

  3. Masse durchkneten

    • Alles gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    Stap 3

  4. Fladenbrote füllen

    • Das arabische Fladenbrot in vier Stücke teilen und die Taschen öffnen.
    • Die Hackfleischmasse dünn hineinstreichen und die Brote zuklappen.
    Stap 4

  5. Bestreichen und knusprig braten

    • Die gefüllten Fladenbrote von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
    • Im Kontaktgrill oder in der Pfanne knusprig braten.
    Stap 5

  6. Dip zubereiten

    • Koriander, Knoblauch, Wasser und getrocknete Minze mixen.
    • Den Dip zu den Arayes servieren.
    Stap 6
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