Hoofdgerecht
Türkische Lasagne (Yala)
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minTürkische Lasagne (Yala)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
MehlGranen500 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Voorraadkast7 g
Milch (lauwarm)Zuivel200 ml
Wasser (lauwarm)Overig150 ml
ZuckerVoorraadkast10 g
SalzKruiden en specerijen10 g- Öl (zum Braten und für die Pfanne)Voorraadkast40 ml
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
rote Spitzpaprika (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
grüne Peperoni (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit4 stukken
HackfleischVlees500 g
TomatenmarkVoorraadkast30 g
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
KreuzkümmelKruiden en specerijen3 g- getrocknete MinzeKruiden en specerijen3 g
- ChiliKruiden en specerijen3 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g- passierte TomatenVoorraadkast400 g
JoghurtZuivel300 g
per portie
Voedingswaarden
778kcal
- Koolhydraten
- 100 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Koekenpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hefe aktivieren
- Milch und Wasser lauwarm erwärmen.
- Zucker, Salz und Trockenhefe einrühren.
- 5 Minuten ruhen lassen.
- Stap 2
Teig kneten
- Mehl in die Teigmaschine geben und die Hefemischung dazugeben.
- Gründlich durchkneten.
- Stap 3
Teig portionieren und ruhen lassen
- Zu etwa 10 Kügelchen portionieren.
- Abdecken und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Stap 4
Gemüse anbraten
- Etwas Fett in die Pfanne geben.
- Gewürfelte Zwiebeln, rote Spitzpaprika und grüne Peperoni anbraten.
- Knoblauchzehen dazugeben.
- Stap 5
Hackfleischsoße kochen
- Hackfleisch dazugeben und schön brutzeln lassen.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, getrocknete Minze, Chili, Petersilie und Salz einrühren.
- Mit passierten Tomaten ablöschen.
- Stap 6
Teigkugeln ausbacken
- Arbeitsfläche bemehlen und die Teigkugeln dünn ausrollen.
- Pfanne leicht ölen und die Fladen darin ausbacken, bis sie sich aufblähen.
- Stap 7
Joghurt-Knoblauch-Mischung rühren
- Joghurt mit Knoblauch verrühren.
- Stap 8
Fladen falten und schichten
- Die Fladen zweimal durch die Mitte falten.
- In die Soße tunken und auf den Teller legen.
- Soße darübergeben und schichten, bis alles aufgebraucht ist.
- Stap 9
Anrichten
- Die Lasagne in vier Spalten teilen.
- Joghurt über die Spalten gießen und mit Petersilie bestreuen.
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