Hoofdgerecht
Assiette de Mayron : saumon au air fryer, riz et sauce crémeuse au chèvre et curry
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30 min
30 minAssiette de Mayron : saumon au air fryer, riz et sauce crémeuse au chèvre et curry
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pavé de saumon (entier)Vis150 g
riz (cuit)Granen80 g
crème fraîcheZuivel60 g- fromage de chèvre frais (coupé en petits morceaux)Zuivel40 g
curryKruiden en specerijen3 g
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit5 g- mousse au chocolat (pour le dessert)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
782kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 42 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Steelpan
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le saumon à l'air fryer
- Déposer le pavé de saumon dans le panier de l'air fryer.
- Cuire jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite, chair nacrée et légèrement dorée.
- Stap 2
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Stap 3
Préparer la sauce au chèvre et curry
- Couper le chèvre en tout petits morceaux.
- Dans une poêle, mélanger la crème fraîche, le curry, le chèvre, l'ail et le persil.
- Laisser fondre doucement pour obtenir une sauce nappante.
- Stap 4
Dresser l'assiette
- Couper le pavé de saumon en morceaux.
- Déposer le riz dans une assiette non compartimentée et napper de sauce.
- Ajouter le saumon à côté et servir avec la mousse au chocolat en dessert.
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