Hoofdgerecht
Assiette protéinée poulet mariné, courgettes sauce huître et purée de patates
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40 min
40 minAssiette protéinée poulet mariné, courgettes sauce huître et purée de patates
recept van
Leï | Recettes💗🥥
@bye.meskilos
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
patates (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit250 g
filet de poulet (coupé en cubes)Vlees200 g
courgettes (coupées en rondelles ou dés)Groente en fruit250 g
sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml- sauce huîtreVoorraadkast15 ml
- purée de poivrons rouges rôtisVoorraadkast5 ml
- sauce sweet chiliVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
540kcal
- Koolhydraten
- 62 g
- Eiwitten
- 55 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Spies
Steelpan
Koekenpan- Pureestamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Mélanger la sauce sweet chili et la purée de poivrons rouges rôtis dans un saladier.
- Ajouter les cubes de poulet et bien enrober.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Stap 2
Former et cuire les brochettes
- Piquer les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
- Cuire au airfryer à 200 °C pendant 20 min, en retournant à mi-cuisson.
- Stap 3
Cuire les courgettes
- Faire revenir les courgettes dans une poêle.
- Ajouter la sauce huître et la sauce soja sucrée.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 4
Préparer la purée de patates
- Cuire les patates coupées dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Écraser les patates, ajouter de l'eau de cuisson pour détendre la purée, puis saler, poivrer et muscader.
- Stap 5
Dresser l'assiette
- Répartir la purée de patates, les courgettes et les brochettes de poulet dans l'assiette.
- Servir aussitôt.
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