Hoofdgerecht
Pâtes crémeuses au saumon fumé
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPâtes crémeuses au saumon fumé
recept van
Leï | Recettes💗🥥
@bye.meskilos
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
saumon fumé (coupé en petits morceaux)Vis300 g
crème liquide 15%Zuivel400 ml
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
aneth (ciselé)Kruiden en specerijen3 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
Philadelphia (facultatif)Zuivel30 g
pâtes (au choix)Granen400 g
per portie
Voedingswaarden
688kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser caraméliser.
- Stap 2
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante sans ajouter de matière grasse.
- Les mélanger en début de cuisson pour éviter qu'elles collent.
- Réserver une louche d'eau de cuisson.
- Stap 3
Ajouter le saumon et les épices
- Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux sur les oignons caramélisés.
- Ajouter l'ail en poudre, l'aneth, le poivre et le sel.
- Mélanger et laisser revenir tranquillement.
- Stap 4
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème liquide quand le saumon est presque cuit.
- Ajouter le Philadelphia pour plus d'onctuosité.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 5
Terminer la cuisson dans la sauce
- Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce onctueuse.
- Ajouter les pâtes égouttées et mélanger.
- Laisser finir la cuisson dans la sauce, goûter et réajuster l'assaisonnement.