Hoofdgerecht
Aubergine en éventail farcie à la mozzarella et tomates cerises
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minAubergine en éventail farcie à la mozzarella et tomates cerises
wat u nodig heeft
Ingrediënten
aubergine (coupée en tranches en éventail sans détacher la base)Groente en fruit1 stuk
mozzarella (coupée en petits morceaux)Zuivel125 g
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g
huile d'olive (vaporisée)Voorraadkast20 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
252kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'aubergine en éventail
- Couper l'aubergine en tranches fines sans détacher la base, comme un éventail.
- Insister légèrement sur les découpes pour bien ouvrir les tranches.
- Stap 2
Assaisonner
- Vaporiser l'aubergine d'huile d'olive.
- Saler et poivrer pour relever le goût.
- Stap 3
Garnir de mozzarella
- Couper la mozzarella en petits morceaux.
- Glisser les morceaux entre les tranches d'aubergine.
- Stap 4
Ajouter les tomates cerises
- Couper les tomates cerises en deux.
- Les glisser entre les tranches et en disposer tout autour dans le plat.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite et que les tomates aient compoté.
- Écraser les tomates autour pour former une sauce et servir avec l'aubergine.
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