Bakkerij
Baiser-Marmeladen-Küsschen
1 u 40 minVoor 50Nutri-Score D€
D
1 u 40 min
1 u 40 minBaiser-Marmeladen-Küsschen
wat u nodig heeft
Ingrediënten
MehlGranen160 g
PuderzuckerVoorraadkast220 g
Salz (2 Prisen)Kruiden en specerijen2 stukken
Butter (kalt, in Stücken)Zuivel100 g
EigelbZuivel3 stukken- Marmelade (z. B. Erdbeer, Himbeer oder Marille)Voorraadkast150 g
- EiweißZuivel3 stukken
per portie
Voedingswaarden
44kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Uitsteekvorm
Bakplaat
Spuitzak- Handmixer
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mürbteig vorbereiten
- Mehl, Puderzucker, Butter, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und kalt stellen.
- Stap 2
Teig ausstechen
- Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Stap 3
Füllen
- Einen Klecks Marmelade in die Mitte jedes Kekses geben.
- Stap 4
Baiser schlagen
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Stap 5
Aufspritzen
- Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen.
- Baisertupfen auf die Marmelade spritzen.
- Stap 6
Backen
- Bei 140 °C Heißluft backen.
- Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
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