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Banana bread ultra moelleux au chocolat
Bakkerij

Banana bread ultra moelleux au chocolat

1 u 35 minVoor 10Nutri-Score E€€
van @pepitolael896 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

10 personen
  • beurre doux (fondu en beurre noisette)Zuivel110 g
  • huile végétaleVoorraadkast30 ml
  • cassonadeVoorraadkast150 g
  • œufs (gros)Zuivel2 stukken
  • vanille liquideVoorraadkast5 ml
  • café instantané (dissous dans l'eau chaude)Voorraadkast5 ml
  • eau chaudeDranken5 ml
  • bananes très mûres (écrasées)Groente en fruit4 stukken
  • yaourt grecZuivel120 g
  • farine (tamisée)Granen225 g
  • levure chimiqueVoorraadkast5 ml
  • bicarbonate de soudeVoorraadkast2,5 ml
  • selKruiden en specerijen2,5 ml
  • pépites de chocolatVoorraadkast300 g

per portie

Voedingswaarden

372kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
6 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Handmixer
  • Cakevorm
  • Oven
  • Zeef

stap voor stap

Bereiding

  1. Écraser les bananes

    • Écraser les bananes très mûres dans une assiette à la fourchette.
    Stap 1

  2. Préparer le beurre noisette

    • Couper le beurre en morceaux et le mettre dans une casserole.
    • Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur noisette.
    Stap 2

  3. Mélanger beurre, huile et sucre

    • Verser le beurre noisette dans un saladier avec l'huile et la cassonade.
    • Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Stap 3

  4. Dissoudre le café

    • Mélanger le café instantané avec l'eau chaude.
    Stap 4

  5. Ajouter les œufs, la vanille et le café

    • Casser les œufs dans la préparation.
    • Ajouter le café dissous et la vanille liquide.
    • Fouetter au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne plus lisse et plus clair.
    Stap 5

  6. Incorporer bananes et yaourt

    • Ajouter les bananes écrasées et le yaourt grec.
    • Mélanger au batteur.
    Stap 6

  7. Ajouter les ingrédients secs

    • Ajouter la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
    • Tamiser la farine.
    • Mélanger au batteur juste ce qu'il faut, jusqu'à ce que ce soit lisse.
    Stap 7

  8. Ajouter le chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
    Stap 8

  9. Cuire au four

    • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
    • Enfourner à 170 °C ; la lame doit ressortir avec quelques miettes.
    Stap 9

  10. Refroidir et démouler

    • Laisser refroidir complètement avant de démouler pour que le gâteau se tienne bien à la découpe.
    Stap 10
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