Hoofdgerecht
Batch cooking protéiné : 9 lunch box (boulettes, achards, riz et pommes de terre)
1 u 45 minVoor 9Nutri-Score B€
B
1 u 45 min
1 u 45 minBatch cooking protéiné : 9 lunch box (boulettes, achards, riz et pommes de terre)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
steaks hachés 5 % (décongelés)Vlees12 stukken
mélange asiatique pour wok (surgelé, déjà découpé)Groente en fruit400 g
haricots verts bio (surgelés ou frais, équeutés)Groente en fruit500 g
riz (cru)Granen400 g
pommes de terre (coupées en cubes)Groente en fruit800 g
purée de pomme de terre (prête à réchauffer)Vers500 g
oignons (émincés)Groente en fruit3 stukken
ail (haché)Groente en fruit4 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen10 g
vinaigre blancVoorraadkast30 ml- graines de moutarde (facultatif)Kruiden en specerijen5 g
- huileVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
477kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Steelpan- Soeppan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les féculents
- Lancer la cuisson du riz dans une casserole d'eau salée.
- Cuire les pommes de terre entières dans un faitout d'eau salée.
- Réchauffer la purée de pomme de terre.
- Stap 2
Préparer l'ail, l'oignon et le gingembre
- Éplucher et hacher l'ail.
- Émincer les oignons.
- Râper le gingembre.
- Stap 3
Cuire les légumes
- Cuire le mélange asiatique pour wok à la poêle.
- Cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau bouillante salée.
- Stap 4
Préparer les achards
- Faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les graines de moutarde dans l'huile.
- Ajouter le curcuma et laisser cuire à feu fort.
- Verser le vinaigre blanc en fin de cuisson.
- Stap 5
Préparer la viande
- Façonner une partie des steaks hachés en boulettes.
- Cuire le reste de la viande hachée à la poêle, en boulettes et en viande émiettée.
- Saler et poivrer.
- Stap 6
Découper les pommes de terre
- Couper les pommes de terre cuites en cubes.
- Stap 7
Remplir les lunch box
- Répartir riz, pommes de terre, purée, légumes et viande dans les boîtes.
- Garder deux boîtes au frais et congeler le reste.
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