Hoofdgerecht
Beef Pita mit Joghurtcreme und Sumak-Zwiebeln
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40 min
40 minBeef Pita mit Joghurtcreme und Sumak-Zwiebeln
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hackfleisch gemischt (Rind & Lamm)Vlees500 g
rote Zwiebel (in feine Scheiben geschnitten)Groente en fruit1 stuk
weiße Zwiebel (fein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Gurke (gerieben, gut ausgedrückt)Groente en fruit1 stuk
JoghurtZuivel60 ml
Tomate (in Stücke geschnitten)Groente en fruit1 stuk- Crème fraîcheZuivel15 g
Zitrone (Saft davon)Groente en fruit1 stuk
getrocknete MinzeKruiden en specerijen2 g- DillKruiden en specerijen2 g
- SumakKruiden en specerijen15 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
Pita BroteBakkerij4 stukken
Knoblauchzehe (gepresst)Groente en fruit1 stuk
SalzKruiden en specerijen5 g- PfefferKruiden en specerijen2 g
- Raps- oder SonnenblumenölVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
521kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Joghurtcreme zubereiten
- Gurke reiben und gut ausdrücken.
- Mit Joghurt, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Minze, Dill und etwas Öl verrühren.
- Stap 2
Sumak-Zwiebeln anmachen
- Rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
- Mit Petersilie, Sumak, Salz, Zitronensaft und etwas Öl vermengen.
- Stap 3
Hackfleischmasse vorbereiten
- Weiße Zwiebel fein schneiden.
- Mit Hackfleisch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut durchkneten.
- In mandarinengroße Stücke teilen und auf die Pitas drücken.
- Stap 4
Pitas anbraten
- In der Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Stap 5
Belegen und servieren
- Joghurtcreme auf die Fleischseite geben, dann Sumak-Zwiebeln, zuletzt Tomatenstücke.
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