Dessert
Beignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
3 uVoor 10Nutri-Score E€€
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3 u
3 uBeignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen400 g
lait (tiédi)Zuivel200 ml
levain (actif)Overig100 g
œufsZuivel2 stukken
sucreVoorraadkast60 g
beurre (fondu)Zuivel60 g
selKruiden en specerijen5 g
biscuits Oreo (émiettés)Bakkerij150 g- shortening à l'huile d'avocat (ramolli)Voorraadkast120 g
- sucre glaceVoorraadkast200 g
- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
388kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Uitsteekvorm- Soeppan
Keukenthermometer
Schuimspaan- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte levain
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le levain, le lait tiédi, les œufs et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Stap 2
Laisser lever
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 3
Façonner les beignets
- Abaisser la pâte sur un plan fariné.
- Découper des ronds avec l'emporte-pièce et évider le centre.
- Laisser reposer les beignets découpés.
- Stap 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une grande casserole.
- Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Stap 5
Préparer le glaçage cookies and cream
- Battre le shortening à l'huile d'avocat avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage crémeux.
- Incorporer les biscuits Oreo émiettés.
- Stap 6
Glacer et décorer
- Tremper le dessus des beignets refroidis dans le glaçage.
- Parsemer du reste d'Oreo émiettés.
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