Émincer le chou

• Couper un quart de chou en fines lamelles.
• Placer les lamelles dans un saladier.

Assaisonner le chou

• Émietter le bouillon cube directement sur le chou.
• Ajouter le poivre et le piment, sans remettre de sel.

Préparer la pâte

• Ajouter la farine sur le chou.
• Verser l'eau et bien mélanger jusqu'à obtenir un enrobage ni trop sec ni trop liquide.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère.
• Retourner et égoutter dès qu'ils sont bien dorés.

Dresser l'assiette

• Disposer les beignets sur une assiette avec la salade.
• Ajouter une cuillère de tzatziki.