Voorgerecht
Beignets de courgette et feta
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35 min
35 minBeignets de courgette et feta
recept van
Leslie en cuisine
@leslieencuisine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
courgettes (râpées puis essorées)Groente en fruit600 g
feta (émiettée)Zuivel200 g
farineGranen100 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
oignon (finement haché)Groente en fruit1 stuk
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
levure chimiqueVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'olive (pour la friture)Voorraadkast200 ml
per portie
Voedingswaarden
270kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Koekenpan
Vergiet
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les courgettes
- Râper les courgettes.
- Les saler et les laisser dégorger quelques minutes.
- Les presser fortement pour retirer l'excès d'eau.
- Stap 2
Confectionner la pâte
- Mélanger les courgettes essorées avec la feta émiettée, l'oignon, l'ail et le persil.
- Ajouter les œufs battus, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Faire frire les beignets
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère.
- Faire dorer quelques minutes de chaque côté, puis égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Stap 4
Servir
- Servir les beignets bien chauds, éventuellement avec une sauce au yaourt.
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