Voorgerecht
Beignets de haricots verts épicés
30 minVoor 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minBeignets de haricots verts épicés
wat u nodig heeft
Ingrediënten
haricots verts (égouttés et coupés en tronçons)Groente en fruit400 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
moutarde (facultatif)Voorraadkast15 ml
sauce sojaVoorraadkast15 ml
paprika fumé (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen3 g
farineGranen130 g- fromage râpé (râpé)Zuivel50 g
huile de friture (chauffée à 180 °C)Voorraadkast1 liter
persil frais (haché)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
407kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 29 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Battre les œufs avec la moutarde, la sauce soja, le paprika fumé, le poivre et le sel.
- Incorporer la première moitié de la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Ajouter le fromage et le reste de farine
- Ajouter le fromage râpé et la seconde moitié de la farine.
- Mélanger et goûter pour ajuster l'assaisonnement.
- Stap 3
Incorporer les haricots verts
- Ajouter les haricots verts à la pâte.
- Mélanger soigneusement pour que tout soit bien enrobé.
- Stap 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Plonger des quenelles de pâte et laisser frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Stap 5
Servir
- Servir les beignets bien chauds.
- Parsemer de persil frais haché et accompagner de la sauce de votre choix.
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