Saus
Beurre de basilic et pistache
15 minVoor 8Nutri-Score D€€
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15 min
15 minBeurre de basilic et pistache
recept van
Thomas Straker
@thomas_straker
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (à température ambiante)Zuivel200 g
basilic frais (feuilles lavées et séchées)Groente en fruit30 g
pistaches décortiquées (non salées, légèrement torréfiées)Noten en zaden60 g
ail (gousse pelée)Groente en fruit1 stuk
parmesan (râpé)Zuivel30 g
sel (fin)Kruiden en specerijen2 g
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
207kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Torréfier les pistaches
- Faire légèrement torréfier les pistaches à sec dans une poêle.
- Laisser refroidir avant de mixer.
- Stap 2
Mixer les ingrédients
- Placer le beurre, le basilic, les pistaches, l'ail et le parmesan dans le robot culinaire.
- Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Stap 3
Assaisonner et réserver
- Saler et poivrer, puis mélanger brièvement.
- Transférer dans un bol et réserver au frais.