Mélanger le beurre et le sucre

• Dans un bol, crémer la margarine ramollie avec la cassonade.
• Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs

• Incorporer le gruau, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le coconut, le chocolat et les raisins

• Ajouter le coconut sucré, les pépites de chocolat et les raisins secs.
• Mélanger à la spatule jusqu'à répartition uniforme.

Façonner les biscuits

• Graisser la plaque de cuisson ou la recouvrir de papier parchemin.
• Déposer des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à crème glacée en les espaçant.

Cuire les biscuits

• Enfourner à environ 190 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.