Hoofdgerecht
Blanquette de poulet au Cookeo
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40 min
40 minBlanquette de poulet au Cookeo
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repas duquotidien
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux (cuisses ou blancs))Vlees800 g
huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
farineVoorraadkast30 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
champignons de Paris (nettoyés et émincés)Groente en fruit250 g
bouillon de volailleVoorraadkast400 ml
vin blanc (sec)Dranken150 ml
crème fraîcheZuivel150 ml- jaune d'œufZuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
434kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire dorer le poulet
- Lancer le Cookeo en mode doré.
- Verser un filet d'huile d'olive et ajouter le poulet.
- Stap 2
Saupoudrer de farine et ajouter les légumes
- Lorsque le poulet est coloré, le saupoudrer de farine.
- Ajouter les carottes et les champignons de Paris.
- Stap 3
Mouiller et cuire sous pression
- Verser le bouillon et le vin blanc.
- Lancer le Cookeo en mode cuisson rapide.
- Stap 4
Préparer la liaison
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf.
- Ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de bouillon de cuisson.
- Stap 5
Lier la sauce
- Verser la liaison dans la cuve et mélanger délicatement.
- Servir bien chaud.
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