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Bœuf mongole
Hoofdgerecht

Bœuf mongole

20 minVoor 1Nutri-Score C€€
van @margaukitchen35 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • viande hachéeOverig275 g
  • ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
  • cébette (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • sauce yakitoriVoorraadkast30 ml
  • sucre rouxVoorraadkast15 g
  • eauDranken100 ml
  • maïzenaVoorraadkast5 g
  • œufVers1 stuk
  • riz (cuit)Granen80 g
  • pimentKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

992kcal

Koolhydraten
78 g
Eiwitten
62 g
Vetten
48 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire la viande avec l'ail et le gingembre

    • Faire chauffer une poêle et faire cuire la viande hachée.
    • Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé, mélanger.
    Stap 1

  2. Assaisonner

    • Ajouter la sauce soja, la sauce yakitori et le sucre roux.
    • Mélanger et laisser cuire à feu doux quelques minutes.
    Stap 2

  3. Lier la sauce

    • Mélanger l'eau et la maïzena.
    • Verser dans la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.
    • Retirer la viande du feu.
    Stap 3

  4. Cuire l'œuf au plat

    • Dans la même poêle, faire cuire un œuf au plat.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Dresser la viande et l'œuf sur du riz.
    • Ajouter un peu de piment et servir.
    Stap 5
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