Hoofdgerecht
Bœuf sauté aux poivrons
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minBœuf sauté aux poivrons
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bœuf (coupé en fines lamelles)Vlees500 g
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
sauce sojaVoorraadkast45 ml
sauce d'huîtreVoorraadkast15 ml- fécule de maïsVoorraadkast10 g
- huile végétaleVoorraadkast30 ml
- huile de sésameVoorraadkast5 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
278kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la fécule de maïs dans un bol.
- Ajouter les lamelles de bœuf et bien enrober.
- Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
- Stap 2
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Épépiner les poivrons et les couper en lanières.
- Stap 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu vif.
- Saisir le bœuf quelques instants puis le réserver.
- Stap 4
Sauter les légumes
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans le wok.
- Ajouter les poivrons et sauter à feu vif.
- Saler.
- Stap 5
Assembler et servir
- Remettre le bœuf dans le wok avec les légumes.
- Arroser de sauce d'huître et d'huile de sésame, mélanger.
- Servir bien chaud.
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