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Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)
Snack

Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)

3 u 20 minVoor 6Nutri-Score C€
van @simalayani67 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • fruits frais (mélange tropical ou fruits rouges) (lavés, épluchés si besoin, coupés en morceaux)Groente en fruit500 g
  • sucre (pour l'enrobage)Voorraadkast60 g
  • acide citrique (pour l'enrobage acidulé)Voorraadkast10 g

per portie

Voedingswaarden

100kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
1 g
Vetten
0 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Bakplaat
  • Oven
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Mixer les fruits

    • Mixer les fruits jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
    • Réaliser un mélange tropical et un mélange de fruits rouges, ou utiliser simplement de la compote.
    Stap 1

  2. Étaler la purée

    • Étaler la purée très finement et régulièrement sur une plaque allant au four.
    Stap 2

  3. Déshydrater au four

    • Enfourner à 80 °C jusqu'à ce que la pâte soit complètement sèche.
    • Surveiller la cuisson : une pâte trop cuite devient cassante.
    Stap 3

  4. Découper en bandes

    • Décoller la pâte séchée de la plaque.
    • La découper en bandes.
    Stap 4

  5. Enrober de sucre acidulé

    • Mélanger le sucre et l'acide citrique.
    • Rouler les bandes dans ce mélange pour un effet acidulé.
    Stap 5
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