Dessert
Bougatsa grecească cu cremă de griș
1 uVoor 10Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uBougatsa grecească cu cremă de griș
wat u nodig heeft
Ingrediënten
foi subțiri de plăcintă (la temperatura camerei)Bakkerij10 stukken
unt (topit)Zuivel150 g
lapteZuivel1,5 liter
grișGranen120 g- zahăr vanilatVoorraadkast50 g
- amidon (sau făină)Voorraadkast20 g
- extract de vanilieVoorraadkast15 ml
zahărVoorraadkast200 g
gălbenușuriZuivel6 stukken- zahăr pudră (pentru decor)Voorraadkast20 g
fistic măcinat (opțional, pentru decor)Noten en zaden30 g
per portie
Voedingswaarden
321kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Bakplaat
Steelpan
Garde
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pregătește tava cu foile de plăcintă
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge-o bine cu o bucățică de unt.
- Întinde primele 5 foi de plăcintă în tavă.
- Unge foile cu jumătate din untul rămas.
- Stap 2
Fierbe crema de griș
- Într-o oală fierbe laptele împreună cu grișul, zahărul, zahărul vanilat, amidonul și vanilia, amestecând continuu.
- Lasă crema să se răcească.
- Stap 3
Încorporează gălbenușurile
- Adaugă gălbenușurile în amestecul de lapte și omogenizează.
- Stap 4
Asamblează bougatsa
- Toarnă crema peste foile din tavă.
- Adaugă puțin din untul rămas.
- Acoperă cu ultimele foi de plăcintă și unge cu restul de unt.
- Stap 5
Coace desertul
- Coace la 190 °C până când desertul devine crocant la exterior.
- Stap 6
Decorează și feliază
- Presară zahăr pudră și fistic măcinat.
- Lasă să se răcească, apoi feliază.
meest gekookt eerst