Hoofdgerecht
Boulettes de lentilles aux herbes
50 minVoor 4Nutri-Score A€
A
50 min
50 minBoulettes de lentilles aux herbes
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lentilles (cuites 30 min)Granen250 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
menthe (ciselée)Groente en fruit10 g
chapelureBakkerij50 g
farineVoorraadkast30 g
épices (au choix)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile piquante (pour badigeonner)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
247kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les lentilles
- Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau pendant environ 30 minutes.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Stap 2
Préparer la farce
- Écraser les lentilles cuites dans un saladier.
- Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le persil et la menthe ciselés.
- Incorporer la chapelure, la farine, les épices, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Façonner les boulettes
- Former des boulettes de taille régulière avec la préparation.
- Les déposer sur une plaque de cuisson.
- Stap 4
Badigeonner et cuire au four
- Badigeonner les boulettes d'huile piquante au pinceau.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Stap 5
Déguster
- Servir les boulettes dans un cheese naan avec une salade de sumac et une sauce à la menthe.
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