Voorgerecht
Concombre écrasé à la sauce pimentée
15 minVoor 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minConcombre écrasé à la sauce pimentée
wat u nodig heeft
Ingrediënten
concombre (écrasé et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
sauce sojaVoorraadkast15 ml
huile de sésameVoorraadkast15 ml
citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
selKruiden en specerijen2 g
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
gingembre (râpé)Groente en fruit5 g
piment d'Espelette (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
graines de sésameNoten en zaden10 g- huile de tournesolVoorraadkast60 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
309kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser le concombre
- Écraser le concombre puis le couper en morceaux.
- Réserver.
- Stap 2
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
- Stap 3
Préparer la sauce pimentée
- Dans un bol, réunir l'ail, le gingembre, le piment d'Espelette, les graines de sésame, le sel et le poivre.
- Verser l'huile chaude sur le mélange.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Stap 4
Assaisonner le concombre
- Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert au concombre.
- Verser la sauce pimentée refroidie et mélanger.
- Rectifier le sel et servir.
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