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Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella
Voorgerecht

Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella

45 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @cestarpinbon335 imports2 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Groente en fruit800 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • cheddar râpé (râpé)Zuivel40 g
  • persil (ciselé (facultatif))Groente en fruit10 g
  • maïzenaVoorraadkast30 g
  • mozzarella (en morceaux pour la garniture)Zuivel100 g
  • Boursin (en portions pour la garniture)Zuivel100 g
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • chapelure pankoVoorraadkast100 g
  • huile de friture (très chaude)Voorraadkast1 liter

per portie

Voedingswaarden

479kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
11 g
Vetten
29 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Pureestamper
  • Mengkom ×3
  • Frituurpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites au préalable.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Stap 1

  2. Assembler la purée

    • Ajouter le cheddar râpé et le persil.
    • Incorporer la maïzena et bien mélanger.
    Stap 2

  3. Façonner et fourrer les boulettes

    • Former des boulettes avec la purée.
    • Fourrer certaines boulettes de mozzarella et d'autres de Boursin, puis bien refermer.
    Stap 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper les boulettes dans les œufs battus.
    • Les rouler dans la chapelure panko.
    Stap 4

  5. Frire les boulettes

    • Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
    • Les retourner rapidement, la cuisson est très rapide.
    Stap 5

  6. Déguster

    • Égoutter les boulettes et servir aussitôt.
    Stap 6
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