Hoofdgerecht
Boulettes de poulet sauce cacahuète (lunchbox)
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30 min
30 minBoulettes de poulet sauce cacahuète (lunchbox)
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@elo.nutrition
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
filet de poulet (coupé en morceaux)Vlees1 stuk
échalote (épluchée et coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
coriandre (fraîche, effeuillée)Groente en fruit10 g
gingembre moulu (moulu)Kruiden en specerijen5 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
eauOverig50 ml
sauce soja saléeVoorraadkast5 ml
beurre de cacahuètes (100 % cacahuètes)Voorraadkast5 ml- lait de cocoVoorraadkast15 ml
- flocons de piment (optionnel)Kruiden en specerijen1 g
riz basmati (cuit)Granen60 g
brocolis (en bouquets)Groente en fruit150 g
per portie
Voedingswaarden
668kcal
- Koolhydraten
- 62 g
- Eiwitten
- 42 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Airfryer
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer la farce au poulet
- Mettre le poulet, l'échalote, la coriandre, le gingembre moulu, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer rapidement, sans trop mixer pour garder de la texture.
- Stap 2
Former les boulettes
- Façonner la farce en boulettes de taille régulière avec les mains.
- Stap 3
Dorer les boulettes
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle.
- Faire dorer chaque face des boulettes.
- Stap 4
Cuire à couvert
- Ajouter un peu d'eau dans la poêle et couvrir immédiatement.
- Laisser cuire à couvert sur feu moyen.
- Stap 5
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger la sauce soja, le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
- Ajouter les flocons de piment si souhaité.
- Stap 6
Cuire les brocolis et le riz
- Cuire le riz basmati.
- Cuire les brocolis au air fryer.
- Stap 7
Dresser la lunchbox
- Disposer les boulettes, le riz et les brocolis dans la boîte.
- Napper les boulettes de sauce cacahuète.
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