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Boulgour turc façon kebab
Hoofdgerecht

Boulgour turc façon kebab

30 minVoor 4Nutri-Score B€
van @interior.by.e17 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • poivrons (coupés en dés)Groente en fruit2 stukken
  • beurreZuivel15 g
  • concentré de tomateVoorraadkast15 g
  • concentré de poivronsVoorraadkast15 g
  • piment fort en poudreKruiden en specerijen1 g
  • boulgour moyenGranen200 g
  • eauDranken480 ml
  • selKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

267kcal

Koolhydraten
38 g
Eiwitten
6 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les poivrons

    • Chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen.
    • Ajouter les poivrons coupés en dés et laisser revenir en mélangeant.
    Stap 1

  2. Ajouter le beurre et les concentrés

    • Ajouter le beurre et mélanger.
    • Incorporer le concentré de poivrons et le concentré de tomate, puis mélanger.
    • Ajouter le piment fort en poudre pour relever le tout.
    Stap 2

  3. Incorporer le boulgour

    • Ajouter le boulgour dans la poêle.
    • Mélanger pendant 1 à 2 minutes pour bien l'imprégner.
    Stap 3

  4. Ajouter l'eau et cuire

    • Verser l'eau (deux verres pour un verre de boulgour).
    • Saler selon les envies, mélanger puis couvrir.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de l'eau.
    Stap 4
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