Préparer la feuille de brick

• Prendre une feuille de brick et la couper en deux.
• Replier chaque moitié sur elle-même.

Garnir la brick

• Ajouter une tranche de cheddar pliée en quatre.
• Ajouter un petit bout de jambon et un peu de mozzarella râpée.
• Facultatif : mélanger la mozzarella râpée avec la purée de pommes de terre pour une farce plus solide.

Plier la brick

• Plier la brick en triangle en rabattant les côtés, comme sur la vidéo.
• Répéter avec les autres feuilles.

Cuire les bricks

• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
• Faire revenir les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Égoutter et servir

• Égoutter les bricks sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
• Servir aussitôt.