Préparer le jambon et la raclette

• Couper les tranches de jambon en petits morceaux.
• Faire de même avec les tranches de raclette.

Cuire les coquillettes

• Cuire les coquillettes dans de l'eau salée.
• Égoutter puis déposer dans les ramequins.

Garnir les ramequins

• Ajouter une belle cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
• Ajouter les morceaux de jambon et de raclette.
• Bien mélanger pour répartir la garniture.

Ajouter les œufs

• Casser un œuf sur chacun des ramequins.
• Saler et poivrer.

Cuire au bain-marie

• Enfourner les ramequins au bain-marie à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Servir

• Déguster bien chaud avec du bon pain.