Dessert
Brioche perdue au beurre de framboise
20 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBrioche perdue au beurre de framboise
wat je nodig hebt
Ingrediënten
brioche (tranches épaisses, croûte retirée)Bakkerij4 stukken
œufOverig1 stuk
laitZuivel200 ml- vanille (extrait)Voorraadkast5 ml
beurre à la framboise (dont une noix pour la tartine finale)Zuivel40 g
beurre (pour la poêle)Zuivel20 g
sucreVoorraadkast15 g
sirop d'érableVoorraadkast20 ml
framboises (fraîches)Groente en fruit60 g
per portie
Voedingswaarden
552kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'appareil à brioche perdue
- Casser l'œuf dans le lait
- Ajouter la vanille et fouetter
- Stap 2
Tremper les tranches de brioche
- Retirer la croûte des tranches de brioche
- Tremper les tranches dans la mixture
- Stap 3
Caraméliser à la poêle
- Faire fondre le beurre à feu moyen
- Ajouter le sucre
- Laisser caraméliser les tranches environ 2 minutes de chaque côté
- Stap 4
Dresser
- Déposer les tranches caramélisées dans l'assiette
- Ajouter le sirop d'érable
- Ajouter les framboises fraîches
- Stap 5
Version tartine au beurre de framboise
- Ajouter une noix de beurre à la framboise sur la brioche
- Déguster
meest gekookt eerst