Ontbijt
Brunch surprise : galettes de pommes de terre, œufs et muffins
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minBrunch surprise : galettes de pommes de terre, œufs et muffins
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et râpées)Groente en fruit500 g
œufs (2 pour les galettes, 2 pour le brunch)Zuivel4 stukken
farine (pour lier les galettes)Voorraadkast30 g
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
muffinsBakkerij2 stukken
citron (en quartiers)Groente en fruit1 stuk
kiwi (épluchés)Groente en fruit2 stukken
café (chaud, prêt à servir)Dranken250 ml
per portie
Voedingswaarden
499kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à galettes
- Éplucher et râper les pommes de terre.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Stap 2
Cuire les galettes de pommes de terre
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Former de petites galettes et les faire dorer environ 4 min de chaque côté.
- Stap 3
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans la poêle jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Stap 4
Dresser le plateau
- Disposer les galettes, les œufs et les muffins sur un plateau.
- Ajouter le kiwi épluché et les quartiers de citron.
- Servir avec le café chaud.
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