Dessert

Bûche sans cuisson au Speculoos

40 minVoor 8Nutri-Score E€€

40 min

Dessert

recept van

TAYLIICIOUS

@tay_liicious

wat u nodig heeft

8 personen

biscuits cuillères (entiers)Bakkerij24 stukken
lait (froid, pour tremper les biscuits)Zuivel200 ml
crème speculoos (pour le fourrage et la décoration)Voorraadkast200 g
biscuits speculoos (émiettés pour la décoration)Bakkerij100 g
crème liquide (très froide, 320 ml pour le fourrage et 200 ml pour la couverture)Zuivel520 ml
mascarpone (3 c. à soupe pour le fourrage et 2 c. à soupe pour la couverture)Zuivel75 g
crème speculoos (2 c. à café pour la chantilly)Voorraadkast20 g

per portie

335kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer la chantilly au speculoos
- Dans un saladier, mélanger la crème liquide et le mascarpone.
- Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
- Ajouter la crème speculoos puis fouetter de nouveau quelques secondes.
Stap 1
Monter la bûche
- Tremper rapidement les biscuits cuillères dans le lait.
- Alterner une couche de biscuits, une couche de crème speculoos et une couche de chantilly.
- Répéter l'opération puis rouler ou dresser la bûche selon la forme souhaitée.
Stap 2
Réserver au frais
- Placer la bûche au réfrigérateur avant de la recouvrir de crème.
Stap 3
Recouvrir et décorer
- Recouvrir la bûche du reste de chantilly.
- Parsemer de biscuits speculoos émiettés et décorer de crème speculoos.
Stap 4