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Burger au saumon mi-cuit
Hoofdgerecht

Burger au saumon mi-cuit

25 minVoor 1Nutri-Score C€€
van @fabs.food9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • pain brioché (coupé en deux)Bakkerij1 stuk
  • moutarde américaine (étalée sur le pain)Voorraadkast20 g
  • compoté d'oignonVoorraadkast40 g
  • mâche (lavée)Groente en fruit15 g
  • pavé de saumon (mi-cuit à la plancha)Vis130 g
  • fleur de selKruiden en specerijen1 g
  • carotte (râpée)Groente en fruit40 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit30 g

per portie

Voedingswaarden

546kcal

Koolhydraten
55 g
Eiwitten
32 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le pain et la sauce

    • Ouvrir le pain brioché en deux.
    • Étaler la moutarde américaine sur les deux faces.
    Stap 1

  2. Monter les garnitures fraîches

    • Déposer la mâche sur la base.
    • Ajouter le compoté d'oignon.
    • Répartir la carotte râpée et l'oignon rouge émincé.
    Stap 2

  3. Cuire le saumon

    • Saisir le pavé de saumon à la plancha pour le laisser mi-cuit.
    • Saler à la fleur de sel.
    Stap 3

  4. Assembler et servir

    • Poser le saumon mi-cuit sur les garnitures.
    • Refermer le burger et servir aussitôt.
    Stap 4
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