Hoofdgerecht
Burger healthy au bun de carotte
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40 min
40 minBurger healthy au bun de carotte
recept van
coralie.porrovecchio
@coralie.porrovecchio
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
carottes (râpées)Groente en fruit3 stukken
œufZuivel1 stuk
mozzarella (râpée)Zuivel60 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
crème fraîcheZuivel30 ml
ketchupVoorraadkast15 ml
moutardeVoorraadkast15 ml- vinaigre balsamiqueVoorraadkast5 ml
mielVoorraadkast20 g
paprikaKruiden en specerijen1 g- cornichons (émincés (optionnel))Voorraadkast30 g
steak hachéVlees150 g
salade (lavée)Groente en fruit20 g
tomate (en tranches)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
cheddar (en tranches)Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
765kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 45 g
- Vetten
- 45 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Bakplaat
Oven
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le bun à la carotte
- Râper les carottes dans un saladier.
- Saler, poivrer, ajouter l'œuf et la mozzarella râpée, puis mélanger.
- Étaler la préparation sur la plaque de cuisson.
- Stap 2
Cuire le bun
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, le ketchup, la moutarde, le vinaigre balsamique, le miel et le paprika.
- Ajouter les cornichons émincés si souhaité.
- Stap 4
Cuire le steak haché
- Assaisonner le steak haché de sel et de poivre sans trop le travailler.
- Former une boule puis la presser dans la poêle chaude.
- Cuire jusqu'à la cuisson désirée.
- Stap 5
Monter le burger
- Poser le bun de carotte, puis la salade, la tomate, l'oignon, le steak, le cheddar et la sauce.
- Refermer et déguster.
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