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Burger maison à notre façon
Hoofdgerecht

Burger maison à notre façon

45 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @ma_tribuu3 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • oignon rouge (coupé en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • sucre de canne (un soupçon)Voorraadkast5 g
  • vin blanc (un soupçon)Dranken15 ml
  • beurreZuivel15 g
  • farine (2 cuillères à soupe)Voorraadkast20 g
  • lait (ajusté selon l'épaisseur de la sauce)Zuivel250 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • cheddar (en tranches)Zuivel3 stukken
  • steak haché du boucherOverig250 g
  • avocat (bien assaisonné, pour remplacer la viande)Groente en fruit1 stuk
  • pain à burger (troué au milieu au petit verre)Bakkerij2 stukken
  • tomate (en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • saladeGroente en fruit30 g

per portie

Voedingswaarden

677kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
34 g
Vetten
39 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Caraméliser les oignons rouges

    • Couper l'oignon rouge en rondelles.
    • Faire revenir les rondelles dans l'huile d'olive.
    • Ajouter un soupçon de sucre de canne pour caraméliser et donner du goût.
    • Ajouter un soupçon de vin blanc.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce au cheddar

    • Faire fondre 15 g de beurre dans une casserole.
    • Ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
    • Verser du lait en conséquence selon l'épaisseur souhaitée de la sauce (base de béchamel).
    • Saler et poivrer.
    • Ajouter 3 tranches de cheddar et laisser fondre doucement.
    Stap 2

  3. Cuire le steak haché

    • Faire chauffer une poêle bien chaude.
    • Cuire le steak haché de 250 g à votre convenance : saignant (peu de cuisson) ou bien cuit.
    Stap 3

  4. Préparer l'alternative végétarienne

    • Pour remplacer la viande, utiliser un avocat bien assaisonné, délicieux dans le burger.
    Stap 4

  5. Le secret : trouer le pain

    • Se munir d'un petit verre.
    • Faire délicatement un trou au milieu du pain à burger, comme un donut.
    Stap 5

  6. Dressage

    • Poser le pain.
    • Mettre la viande sur le pain.
    • Disposer la tomate autour.
    • Ajouter les oignons confits.
    • Ajouter la salade.
    • Poser le pain du burger troué par-dessus.
    • Napper de sauce au cheddar.
    Stap 6
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