Dessert
Œufs au lait de Mamie
45 minVoor 8Nutri-Score C€
C
45 min
45 minŒufs au lait de Mamie
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lait entierZuivel1 liter- œufsZuivel7 stukken
sucre en poudreVoorraadkast150 g- sucre vanillé (sachets)Voorraadkast2 stukken
cognacDranken15 ml- eau de fleur d'oranger (un petit bouchon)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
188kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer le lait
- Verser le lait entier dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Stap 2
Battre les œufs avec les sucres
- Battre les œufs dans un saladier.
- Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Bien mélanger.
- Stap 3
Aromatiser
- Ajouter un peu de cognac.
- Ajouter un petit bouchon d'eau de fleur d'oranger.
- Stap 4
Verser le lait sur les œufs
- Retirer le lait du feu dès qu'il bout.
- Verser délicatement le lait chaud sur les œufs petit à petit pour ne pas les cuire.
- Mélanger sans arrêt.
- Stap 5
Verser dans le moule
- Verser la préparation dans le moule.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner à 220 °C pendant 22 minutes, pas plus.
- Stap 7
Refroidir et réserver au frais
- Laisser refroidir complètement.
- Placer au réfrigérateur une dizaine d'heures.
- Stap 8
Déguster
- Servir avec un filet de caramel ou un coulis de fruits, comme des mûres.
meest gekookt eerst