Hoofdgerecht
Cachupa Cabo-verdiana
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u 30 min
1 u 30 minCachupa Cabo-verdiana
recept van
Carina Barros 💍🇨🇻✨
@carinabarros26
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
milho branco (lavado)Granen250 g- milho amarelo (lavado)Granen250 g
peixe sapatinha (lavado e limpo)Vis300 g
alho (picado)Groente en fruit3 stukken
azeiteVoorraadkast60 ml- carne (lavada e cortada em pedaços)Vlees500 g
vinagreVoorraadkast20 ml
caldo de galinhaVoorraadkast500 ml
salKruiden en specerijen5 g
tomate (picado)Groente en fruit3 stukken
legumes (cortados)Groente en fruit400 g
batata-doce (descascada e cortada)Groente en fruit400 g- salsicha (cortada)Vlees4 stukken
pão (em pedaços)Bakkerij100 g
per portie
Voedingswaarden
418kcal
- Koolhydraten
- 57 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Misturar os milhos
- Misturar o milho branco com o milho amarelo.
- Stap 2
Preparar o peixe
- Lavar e limpar bem o peixe sapatinha.
- Colocar o peixe na panela com água.
- Stap 3
Cozinhar o peixe
- Juntar o alho e um fio de azeite.
- Deixar cozinhar.
- Stap 4
Temperar a carne
- Colocar a carne já lavada na panela.
- Temperar com alho, azeite, vinagre, caldo de galinha e sal.
- Stap 5
Refogar a carne
- Refogar tudo e juntar água.
- Adicionar o tomate e deixar cozinhar.
- Stap 6
Juntar peixe e carne
- Juntar a cachupa (milhos) já cozinhada com a carne.
- Stap 7
Adicionar legumes e batata-doce
- Juntar os legumes e a batata-doce.
- Stap 8
Refogar a salsicha
- Na frigideira, aquecer o azeite.
- Juntar a salsicha e refogar tudo.
- Stap 9
Finalizar na panela
- Juntar a salsicha refogada à panela da cachupa.
- Adicionar um pouco de pão e deixar apurar.
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