Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients liquides

• Cassez les œufs dans un saladier.
• Ajoutez la compote de pommes et le lait.
• Fouettez le tout.

Ajouter les poudres

• Ajoutez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.
• Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Faire fondre le chocolat

• Placez le chocolat noir et l'huile de coco dans un bol.
• Faites fondre au micro-ondes.

Incorporer le chocolat

• Versez le chocolat fondu dans la pâte.
• Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans le moule

• Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
• Ajoutez si vous le souhaitez des pépites de chocolat et des amandes effilées sur le dessus.

Enfourner

• Enfournez à 180 °C.

Refroidir et démouler

• Laissez impérativement refroidir avant de démouler et de découper.