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Cake citron façon Starbucks
Bakkerij

Cake citron façon Starbucks

1 u 20 minVoor 8Nutri-Score D€
van @illyeskays27 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • sucreVoorraadkast200 g
  • zeste de citron (zestes de 3 citrons)Groente en fruit3 stukken
  • œufsOverig3 stukken
  • crème entièreZuivel100 ml
  • jus de citron (1 citron pressé)Groente en fruit1 stuk
  • levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
  • farineGranen190 g
  • beurre (fondu)Zuivel60 g
  • graines de pavotNoten en zaden15 g
  • sucre glaceVoorraadkast250 g
  • jus de citron (pour le glaçage)Groente en fruit30 ml

per portie

Voedingswaarden

340kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
4 g
Vetten
9 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Rasp
  • Spatel
  • Cakevorm
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les zestes et les œufs

    • Zester les citrons
    • Casser les œufs dans le saladier
    • Ajouter le sucre
    Stap 1

  2. Blanchir la pâte

    • Mélanger jusqu'à ce que la pâte blanchisse
    Stap 2

  3. Ajouter les liquides et la levure

    • Verser la crème entière
    • Ajouter le citron pressé
    • Incorporer la levure
    Stap 3

  4. Incorporer la farine et le beurre

    • Mélanger à la maryse
    • Ajouter la farine petit à petit
    • Verser le beurre fondu
    Stap 4

  5. Ajouter les graines de pavot

    • Incorporer les graines de pavot à la pâte
    Stap 5

  6. Cuire le cake

    • Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé
    • Enfourner à 160 °C
    Stap 6

  7. Préparer le glaçage

    • Mélanger le sucre glace avec le jus de citron
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte pas très liquide
    Stap 7

  8. Glacer le cake

    • Napper le cake refroidi de glaçage
    Stap 8
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