Faire fondre le beurre avec le lait et le chocolat

• Dans une casserole, faire fondre le beurre.
• Ajouter le lait, la vanille liquide, la poudre de vanille et le cacao en poudre.
• Mélanger et chauffer sans faire bouillir.

Battre les œufs avec le sucre

• Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporer le mélange chaud

• Verser le mélange lait-chocolat encore chaud sur la pâte en fouettant.
• Ajouter le rhum et bien mélanger.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte à température ambiante.

Cuire les cannelés

• Remplir les moules à cannelés de pâte.
• Enfourner à 215 °C en mode manuel.