Blanchir les œufs avec le sucre

• Mettre les œufs et le sucre dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien blanc et mousseux.

Incorporer l'huile et la vanille

• Verser l'huile avec l'extrait de vanille.
• Continuer à fouetter à vitesse lente.

Ajouter les poudres

• Tamiser la farine et la levure petit à petit.
• Mélanger délicatement de bas en haut pour ne pas faire retomber l'appareil.

Pocher et cuire

• Vérifier que la pâte forme un ruban.
• Pocher des petits tas sur la plaque et tapoter la plaque.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir

• Laisser refroidir complètement les biscuits avant le glaçage.

Préparer le glaçage

• Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf pour un glaçage bien blanc.
• Ajouter le jus de citron et mélanger.

Décorer

• Mettre le glaçage dans une poche à douille.
• Décorer le dessus des cavacas de lignes de glaçage.