Voorgerecht
Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt
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30 min
30 minChampignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Champignons (geputzt, halbiert oder in Scheiben geschnitten)Groente en fruit500 g
Butter (zum Braten)Zuivel30 g
Knoblauch (fein gehackt)Groente en fruit4 stukken
Mehl (zum Binden)Voorraadkast20 g
MilchZuivel200 ml
SahneZuivel100 ml
Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
SalzKruiden en specerijen3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
171kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Champignons anbraten
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignons darin bei hoher Hitze kräftig anbraten, bis sie Farbe nehmen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Stap 2
Knoblauchsoße zubereiten
- Den Knoblauch kurz mitbraten, bis er duftet.
- Mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
- Milch und Sahne unter Rühren angießen und aufkochen lassen.
- Stap 3
Soße abschmecken
- Die Soße bei kleiner Hitze cremig rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 4
Servieren
- Die Champignons mit der Knoblauchsoße anrichten.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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