Préparer la base

• Mixer les biscuits à la crème en poudre fine.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Verser dans le moule, étaler uniformément et réserver au frais.

Préparer la garniture

• Mélanger le fromage à la crème avec les biscuits à la crème concassés.
• Incorporer délicatement la crème montée froide.

Préparer la ganache

• Porter la crème entière à ébullition avec la vanille.
• Verser sur le chocolat blanc haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Montage

• Verser la garniture sur la base refroidie.
• Napper de ganache au chocolat blanc.
• Réserver au frais au moins 4 h avant de démouler.