Voorgerecht
Chorba sans viande
1 uVoor 6Nutri-Score B€
B
1 u
1 uChorba sans viande
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
tomates (lavées et coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
céleri (branche, lavée et coupée)Groente en fruit1 stuk
coriandre (petit bouquet, lavé)Groente en fruit1 stuk
tomate concentrée (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
pois chiches (trempés la veille)Voorraadkast80 g
sel (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen2 g- épices spéciales hriraKruiden en specerijen5 g
- cube bouillon pouletVoorraadkast1 stuk
pomme de terre (épluchée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
langues d'oiseaux (1 petit verre)Granen60 g
huile d'olive (un filet)Voorraadkast20 ml
eau (bouillante)Dranken1,5 liter
per portie
Voedingswaarden
82kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 2 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Soeppan
Soeplepel- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer et faire revenir les aromates
- Mixer l'oignon, le céleri et la coriandre ensemble.
- Faire revenir le mélange dans un filet d'huile d'olive au fond d'une marmite.
- Stap 2
Ajouter les tomates
- Mixer les tomates et les ajouter dans la marmite.
- Laisser revenir quelques minutes puis ajouter la tomate concentrée.
- Stap 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les pois chiches, la pomme de terre et la carotte.
- Stap 4
Assaisonner et mouiller
- Ajouter toutes les épices et le cube de bouillon, mélanger.
- Ajouter de l'eau bouillante à hauteur.
- Stap 5
Cuire les légumes
- Laisser cuire jusqu'à ce que la pomme de terre et la carotte soient tendres.
- Stap 6
Mixer les légumes cuits
- Retirer la pomme de terre et la carotte cuites.
- Les mixer avec une grosse louche de soupe puis reverser la mixture dans la marmite.
- Rajouter un peu d'eau.
- Stap 7
Cuire les pâtes
- Ajouter les langues d'oiseaux et laisser cuire à feu doux.
- Quand les pâtes sont cuites, la chorba est prête.
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