Hoofdgerecht
Lentilles à l'algérienne (la3rdess)
55 minVoor 4Nutri-Score A€
A
55 min
55 minLentilles à l'algérienne (la3rdess)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lentilles brunes (rincées, trempées 30 min si possible)Voorraadkast250 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
pomme de terre (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
carottes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
ail (écrasées)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml- tomates pelées en boîte (mixées)Voorraadkast400 g
concentré de tomateVoorraadkast15 ml
paprikaKruiden en specerijen1 g
curcumaKruiden en specerijen1 g- gingembre en poudreKruiden en specerijen1 g
bâton de cannelle (optionnel)Kruiden en specerijen1 stuk
sel (selon goût)Kruiden en specerijen5 g
poivre (selon goût)Kruiden en specerijen2 g
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit5 g
eauDranken1 liter
per portie
Voedingswaarden
209kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Kookplaat
Vergiet
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles sous l'eau froide.
- Si possible, les faire tremper 30 minutes pour une cuisson plus rapide.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à légère coloration.
- Stap 3
Ajouter les épices et les tomates
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
- Incorporer le concentré de tomate et les tomates pelées mixées avec la coriandre.
- Stap 4
Ajouter les légumes et les lentilles
- Ajouter les lentilles égouttées.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre.
- Ajouter le bâton de cannelle.
- Stap 5
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir d'eau selon la texture souhaitée, plus épaisse ou plus soupe.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Ajouter de l'eau si besoin.
- Stap 6
Rectifier et servir
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Servir bien chaud.
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